磷酸氢二钾
性状:分子式:K2HPO4•,外观为白色结晶或无定形白色粉末,易 溶于水,水溶液呈微碱性,微溶于醇,有吸湿性,温度较高时自溶。
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描述
用途:在食品工业中用作缓冲剂,螯合剂,酵母活性,乳化用盐,抗 氧化增效剂。咖啡伴侣和豆奶饮料的稳定剂,发酵剂的营养剂和细菌阻隔 剂。
包装:内塑外编织袋包装,每袋净重 25kg,贮存于通风干燥处。
主要技术指标:
项目 |
国标指标 |
实际指标 |
色泽 |
白色或无色 |
白色 |
状态 |
晶体或颗粒 |
晶体 |
磷酸氢二钾 (K2HPO4以干基计)w/%≥ |
98.0 |
99.7 |
干燥减量(K2HPO4)w/% ≤ |
2.0 |
0.004 |
水不溶物含量w/% ≤ |
0.2 |
16.8-18.3 |
PH(10g/1L水溶液) |
9.0±0.4 |
9 |
氟(F)w/% ≤ |
0.001 |
0.00025 |
铅(Pb)w/% ≤ |
0.0002 |
0.000011 |
砷(As)w/% ≤ |
0.0003 |
0.000013 |
重金属(以Pb计)w/% ≤ |
0.005 |
0.0003 |